Breizh Café

Breizh Café fait rayonner la Bretagne jusqu’à Vincennes, en s’installant dans la très commerçante Rue du Midi.

Fondée par Bertrand Larcher, la Maison Breizh Café incarne le lien entre la Bretagne et le Japon. Né dans une ferme près de Fougères, Bertrand Larcher garde un profond respect pour la terre et ceux qui la cultivent. Après une formation à Dinard, il suit son épouse Yuko au Japon, où il découvre le soba, une tradition locale du sarrasin.

En 1996, il ouvre à Tokyo la première crêperie Breizh Café, mêlant savoir-faire breton, sarrasin et cidre. Aujourd’hui, la Maison Breizh Café s’appuie sur des piliers fondamentaux : la Ferme Breizh Café, dédiée au sarrasin et aux pommes à cidre, et l’Atelier de la Crêpe, école internationale de formation. Respectueuse du patrimoine breton et engagée dans une démarche durable, elle forme un écosystème où tradition, excellence et transmission font rayonner la Bretagne en France comme à l’international.